Stoofpeertjes (Wardonys in syryp)
Ingrediënten voor 2 personen
Vul een pan met de wijn, suiker, kaneelstokjes en de kruidnagels en zet deze boven een laag vuur. Het is de bedoeling dat het mengel zacht gaat borrelen. Schil de stoofperen maar laat het steeltje er aan zitten. Leg de peren in het wijnmengsel, de peren moeten helemaal onder komen te staan. Als de stoofperen niet helemaal onder staan dan kun je naar gelieve wijn of water toevoegen. Laat de pan op het vuur staan totdat ze zacht worden. Dit duurt een kwartier tot een halfuur.
- 500 gram stoofperen (Gieser Wildeman)
- 300 ml rode wijn
- 100 gram suiker
- 2 kaneelstokjes
- Snufje gemalen gember
- 2 kruidnagels
Vul een pan met de wijn, suiker, kaneelstokjes en de kruidnagels en zet deze boven een laag vuur. Het is de bedoeling dat het mengel zacht gaat borrelen. Schil de stoofperen maar laat het steeltje er aan zitten. Leg de peren in het wijnmengsel, de peren moeten helemaal onder komen te staan. Als de stoofperen niet helemaal onder staan dan kun je naar gelieve wijn of water toevoegen. Laat de pan op het vuur staan totdat ze zacht worden. Dit duurt een kwartier tot een halfuur.
