Honingkip aan het spit
|
Ingrediënten voor 4 personen:
Stop de kip in een kookpot in voldoende wijn of water met zout. Kook de kip totdat hij gaar is, dit duurt ongeveer een uur. Controleer of de kip gaar is. Haal de kip uit de kookpot en laat deze even rusten zodat je geen gloeiend hete kip aan een spit hoeft te rijgen. Rijg de kip aan het spit. Wanneer je een geïmproviseerd houten spit gebruikt zoals wij kun je het beste de kip vastbinden aan het spit zodat hij stevig bevestigd is. Blijf het spit draaien tot de kip een mooi bruin kleurtje krijgt. Bedruip de kip tijdens het draaien met honing en strooi er rozemarijn over. Haal de kip van het spit, snijd het vlees in stukken en serveer het aan de hongerigen. |
Belegering van Teylingen 2013
Drie jonge bezoekers vroegen welke beesten wij aan het roosteren waren. We probeerden ze wijs te maken dat dit ondergrondse marmotten waren. Ze namen het voor zoete koek aan. Totdat een van ons vertelde dat alle ondergrondse marmotten in de mijnen werken. Dat was helaas te veel van het goede. |
