De Bende van Brabant
Zon, zomer en ....wollen tunieken
Welkom
Bendeleden
Databank
Databank 1370 - 1400
>
Helmen
Brigandines
Tenten
Bedden
Stoelen
Hoofdbedekking vrouwen
Hoofdbedekking mannen
WTF
Manesse Codex
Klapstoeltjes
Vuur maken
De inklapbare tafel
Recepten
Ingrediënten uit de 14e / 15e eeuw
De klassieke hypocras
Een zomerse hypocras
Hypocras voor de koude dagen
Kip aan het spit
Kippenbouten in brandewijn
Pastinaaksoep
Honger-is-de-beste-saus-stoofpot
Platte broodjes
Stoofpeertjes
Vis met groene saus
Konijn met bier en pruimen
Gouden prei en ui
Appelpannetje
Blancmanger / wit eten
Gegrilde zalm
Zachte kaas
Zwaardvechten
Agenda
Nieuwsbrief
Contact
Zalm met wijnsaus
Ingrediënten voor 2 personen:
2 zalmmoten
200 ml witte wijn
2 of 3 kleine uitjes
1 theelepel kaneel
1 theelepel gember
1/2 eetlepel (witte wijn)azijn
Wat olie voor het bakken van de zalm
Een snufje peterselie voor de decoratie