Klassieke hypocras
|
Ingrediënten:
De hypocras kan op het kampement zelf gemaakt worden mits het een warme dag is en je 's ochtends begint aan de voorbereiding. Giet de wijn in een ketel, voeg alle ingrediënten toe en laat de ketel afgedekt gedurende de dag op een warme plek staan. Als het geen warme dag is kun je het wijnmengsel ook een tijdje boven het vuur verwarmen maar breng het niet aan de kook. Gedurende de dag moet je het wijnmengsel minimaal 2 keer doorroeren met een houten lepel. Voor een heldere hypocras dien je het wijnmengsel een aantal keer te filteren door een linnen doek of, als er geen bezoekers zijn, door een trechter met een koffiefilter. De hypocras is vooral lekker wanneer deze verwarmd is boven het vuur. |
|
